門口就有差不多十個securit guard等你入去~好大陣象呀~
門口都幾靚幾傳統!
花家菜的碟都特別靚d既~~~The plate is so pretty!
白雲鳳爪 (很清很爽口)
甜到漏的蓮耦 (聽說是北京人喜歡的甜涼菜)
麻辣小龍蝦 (剛吃的時候不是很辣, 但是就越吃越辣喇, 而且挺多蝦的呢)
麻醬雞(超級好味, 又有好多配料,加上有拉面係旁,很飽肚,青瓜片又很清新, 可清清口腔, 當中還有麻花, 很香脆可口呢!!!)
糖醋里脊(即係生炒骨咁上下,不過無骨,好好味!)
食食下飯又有人表演下整搵面, 搵面條
跟住有人表演頭頂刀削面, 腳下又踩單輪車
佢越削越興奮, 一條直路咁由台後踩去台前!
鎮香骨 (好似多了點肥肉, 但很香口)
小麥菜 (油了一點點, 但很香, 有點像台灣的A菜啊!)
之後又有表演變臉
豬小姐夾住個舊什都唔記得個名既甜點
同事合影
家怡園』就在著名的食街「簋街」附近，不難找，有個大大個的紅燈招牌很搶眼。門口豎立著高大的中式牌樓，巨大的扁額上，撰刻著當代名家書寫的『花家怡
園』四個鎏金大字。進入餐館，一座雕樑畫棟的四合院。院落裏每個房間的餐桌餐椅都是不同時代中國傳統的木器傢俱。不是現代的壁布壁紙裝飾，雪白的牆上分別
懸掛展示著代表民族傳統工藝品--占窗花、古繡片、古瓷器、名人字畫，各種銅飾、剪紙、泥人、面人等。客人走入餐廳，如置身在民族文化博物館中。『花家怡
園』賣的菜式號稱「花家菜」，環境舒適，地方大，裝修走新派路線，但也有點氣派。這兒出品號稱新派京菜，其實就是個大雜燴，常吃霸王雞、烤鴨、雞翅等，味
道不錯，真的是個聚會的好地方。
果然名不虛傳，很喜歡。透明的玻璃器皿中雞肉和許多叫不上名字的菜混合躺在一起，被澆了滿滿一大杯的麻醬，從厚厚的醬中再把雞肉撥出來，吃起來真是相當的
美味！很大的玻璃碗裝了三黃雞、菌類、黃花、生菜、小麻花、炸的豆製品類的東西等，另配的調料放在一個大杯子中。這個調料真的很好吃，特別香，麻辣的，據
說是秘制的，很喜歡！（令人驚呀的是：霸王雞是用來紀念梅豔芳的啊！餐館用上等的三黃雞、雪梨、
鮮菇、油麥菜，雞用小火慢侵至熟宰塊裝盤，澆以秘制紅油複合味汁並配以蓧面、黃瓜等，葷素搭配，即改變了麻辣的強刺激而又增添了蔬菜的清香。梅姐把一些黃
瓜和其他輔料一起攪拌，又成了一道"怡園沙拉"，食之菜汁並盡，梅姐連聲稱道：此雞"
霸道）。從那以後，許多港臺明星來了都愛點食此菜。然而，沒有多長時間，就傳出了梅姐走了的噩耗。菜留下了，人卻已走，怡園霸王雞也成了梅姐的絕唱。此
菜：麻、辣、鮮、香，口感豐富，色澤豔麗。）
＊麻辣小龍蝦－十多隻小龍蝦泡在乾辣椒與花椒醬汁裡疊羅漢，脫掉蝦殼就是雪白紮實的蝦肉，一隻接著一隻啃，即使嗆辣的醬汁已讓我變成香腸嘴，舌頭辣到沒有知覺，兩隻手還是停不下來，極盡過癮地嗑掉五隻！＊白雲鳳爪－爽脆入味，不鹹不辣，味道剛好，越吃越是味兒！好吃！＊糖蓮耦－有點過甜呢，但是北京人就是喜歡吃甜的前菜啊！＊鎮香骨－有點肥，肉都很多，骨不多。但是太軟了，吃不慣！＊糖醋裏脊－很好吃，酸酸甜甜的，又沒有骨頭，一口糖醋裏脊一口飯是最好的喇！呵呵呵！＊北京老甜點－豌豆黃／芸豆卷等都是老北京的傳統雙輝美點！很棉很好吃啊！
清朝一路傳下來的美食，到一百多年後的今晚，仍令「花家怡園」座無虛席。在
現場中樂的伴奏下，一首又一首大家耳熟能詳的經期金曲，亦伴隨著大家一起進食。現場觥籌交錯，彷彿是一個盛宴的場面似的。八點之後，就更有一些傳統的表
演，例如拋拉麵條、利用長壺咀「全方位」倒茶的絕技、和表演刀削麵等等，這一切都看得我們吃驚，吃飯都吃得多一點，真好！
茶水不是免費供應。普通的中國茶約人民幣 $8/杯，點了兩杯普珥，可免費添水，壺裝的約人民幣 $40/壺。較特別的飲料有玉米汁，約人民幣 $18/杯。（但是我們一點興趣都沒有呢，不知道是甜的還是淡的）
『花家怡園』的服務真的不俗，侍應大都很年青而且都很有禮貌。因為有同事請客，所以就免費了，我想大概每人也得要一百塊吧！
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